めばちマグロとパプリカの甘酢炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを1口サイズに切り、醤油・酒で下味をつける。
   
   甘酢ダレの調味料をを合わせておく。

2. 2

   パプリカ・ピーマン・玉ねぎを乱切りする。
   油をひいたフライパンで、1度さっと炒めておく。（中～強火で）

3. 3

   ①で下味をつけたマグロをキッチンペーパーなどに取り、水気を取り、薄く片栗粉をつける。
   油をひいたフライパンに、中火で全体的にきつね色になるまで炒める。

4. 4

   ②で炒めた、野菜を入れ軽く混ぜ合わせる。
   ①で作った甘酢ダレをかけ、水気が飛ぶまで炒めたら、出来上がり！！