冷めても美味しい、大根と豚肉のあっさり炒めでお弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は太めの短冊切りにし、大根の葉は細かく刻んで、一緒に塩もみし、10分ほどおく。出てきた水分を捨て、ギュっと絞って水気を切る。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、千切りにしたしょうがを炒め、香りが立ったら細く切った豚肉を色が変わるまで炒める。塩もみした１）を加えて炒め合わせる。

3. 3

   酒、しょうゆを加えて水気を飛ばしながら強めの中火で炒め、仕上げに塩・砂糖を加えて味を調える。