材料（4人分）
- かぼちゃ
- 300g
- たまねぎ
- 1/2個
- 牛乳
- 300cc
- コンソメ
- 1個
- バター
- 10g
- ナツメグ・ブラックペッパー
- 少々
- ローリエ
- 1枚
作り方
-
- 1
- 鍋にバター薄切りにしたたまねぎを入れていため、透明になったら皮をむき乱切りにしたかぼちゃを入れ、ひたひたの水、ローリエ、コンソメを入れて火にかける。
-
- 2
- かぼちゃが柔らかくなったらフードプロセッサーかミキサーにかける。
-
- 3
- 再び鍋に戻し、牛乳を入れ、ナツメグペッパーで味を調える。
おいしくなるコツ
あれば生クリームを少しかけても美味しいです。
きっかけ
子供が好きでよく作ります。
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たんぽぽみたい～と娘たちが喜ぶスープです。