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秘密の隠し味で＊きんぴらごぼうレシピ・作り方

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約15分
300円前後

オイスターソースでコクを出します。

みんながつくった数 1件

材料（3-4人分）

ごぼう(ささがき): 1本

人参(千切り): 1本

鷹の爪(輪切り、なくても可): 1本

サラダ油: 大さじ1

★料理酒: 大さじ2-3

★みりん: 大さじ1

★砂糖: 小さじ1

★オイスターソース: 大さじ1/2

醤油

ごま油: 少々

白ごま: 適量

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作り方

1

ごぼうはささがきにして水にさらす。にんじんは千切りに。
2

フライパンにサラダ油と鷹の爪を熱して、1を炒める。
★を順次加え、炒め煮にする。
3

汁気が半分くらいになったら醤油を加え、さらに煮る。
汁気がほとんどなくなったら、仕上げにごま油、ゴマを加えて出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

定番に一工夫

公開日：2011/02/19

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関連情報

カテゴリ: ごぼう

料理名: きんぴらごぼう

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2011/10/16 22:41

ごぼうだけです… オイスターソースの隠し味、とっても美味しかったです♬

気に入ってくださって嬉しいです。きれいに作っていただきありがとうございました☆

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