電磁調理器で作る＾○＾パラッとチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウリでタマゴを割りほぐし、塩少々して混ぜ合わせます。
   そこへ冷ご飯を投入。粘りが出ないように、切るように混ぜます。ご飯がダマにならないようにしましょう。

2. 2

   １を５分ほどやすませ、ご飯に卵液をしっかり吸わせます。

3. 3

   フライパンを電磁調理器にかけ強火で熱し、サラダ油を温めます。煙が出るくらいまでしっかり熱します。

4. 4

   煙が上がったフライパンに２を投入。炒めにかかります。
   油を全体に絡めながら、大きく全体を返しながら炒めます。

5. 5

   タマゴに火がとおりパラットしてきます。３～４分くらいかかるかも。

6. 6

   ネギ味噌を入れて味付けします。ここではネギ味噌を使いましたが、塩で結構です。塩なら小さじ半分ほどかな。

7. 7

   ネギ味噌が全体にまわれば完成。
   画像からパラッと感が伝わるでしょうか。