緑茶のムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゼラチンを水に振り入れてふやかしておく。
2. 2 ボウルに＊を入れて、ハンドミキサーで7分立てに泡立てておく。
3. 3 別のボウル等に☆を入れて、均一になるように混ぜ合わせておく。
   電子レンジ等で人肌に温めた牛乳を加え混ぜ、緑茶、グラニュー糖をしっかり溶かす。
4. 4 1を電子レンジで加熱して溶かす(500w10秒くらい)。
   沸騰させないように注意。
5. 5 3に4を入れて混ぜ合わせる。
   ゼラチンがしっかりと溶けたら、ボウルの底を水に当て、混ぜながら冷やす。
6. 6 5に泡立てた生クリームの1/3位を入れて混ぜ合わせる。
   これを残りの生クリームに入れて混ぜ合わせる。
7. 7 容器に移して冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。