かぼちゃの塩バター煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   食べやすい大きさに切り分ける。
   皮に硬そうな部分があれば、そぎ落とす。

2. 2

   鍋にかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる。）

3. 3

   ２の鍋にフランス産バター、砂糖、岩塩、水を入れる。

4. 4

   鍋を強火にかける。
   煮立ったら、弱火にしてフタをする。
   かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   かぼちゃが柔らかくなったら、火からおろす。
   そのまましばらくおいて、冷ます。

6. 6

   冷めたら、煮汁ごと冷蔵庫に入れる。
   ２～３時間ほど冷やして、出来上がり。