かぼちゃのみりん煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは洗って、種とワタを取り除く。
   ３cm角ぐらいで切り分ける。
   皮の硬そうな部分はそぎ落とす。

2. 2

   鍋に水、みりん、しょうゆを入れる。
   火にかけて、煮立てる。
   煮立ったら、いったん火を止める。

3. 3

   鍋にかぼちゃを並べて入れる。（皮の部分を下にして入れる。）
   中火にかける。

4. 4

   煮立ったら弱火にする。
   鍋に濡らしたキッチンペーパーをかぶせ、フタを少しずらしてのせる。
   かぼちゃにしっかり火が通るまで煮る。

5. 5

   かぼちゃが柔らかくなったら、火を止める。
   キッチンペーパーを取って、フタをする。

6. 6

   しばらくそのままおいて、かぼちゃに味をなじませたら出来上がり。