・干し椎茸の戻し汁と豆乳の割合は変えても大丈夫です。計180mlになればOK。 ・水分の一部を生クリームに置きかえても美味しいです。 ・アサリをホタテに変えても美味しいです。
貝を加熱した時にダシがたくさん出てきて捨てるのが勿体なかったのでスープにしてみたら超美味でハマりました。
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