材料（４～５人分）
- 米
- ２合（300g）
- 水
- 適量
- ＥＶオリーブオイル
- 小さじ0.5・大さじ0.5
- 岩塩
- 小さじ0.5
作り方
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- 1
- ボウルの上にザルを重ねて入れる。
米は正確に分量を量り、ボウル（ザルの中）に入れる。
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- 2
- １に水を入れる。
すばやく全体を２～３回かき混ぜ、すぐに水を捨てる。
これを、水がきれいになるまで繰り返す。（４～５回ほど）
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- 3
- ２のボウルに、米がかぶるくらいの水を入れる。
15分ほど、そのままおく。
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- 4
- ザルを上げて、水気を切る。
米だけの状態で15分ほどおいて、米を乾かす。
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- 5
- 炊飯器の内釜に４の米を入れる。
ＥＶオリーブオイル（小さじ0.5）を入れる。
米をかき混ぜて、ＥＶオリーブオイルを米全体に絡める。
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- 6
- 内釜の目盛り（２合の位置）に従って、水を入れる。
内釜を炊飯器にセットする。（内釜の周りに水滴がついていたら、よく拭き取ってからセットする。）
炊飯器のスイッチを入れて、炊飯する。
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- 7
- 炊き上がったら炊飯器を開けて、蓋や釜の上についた水滴をふき取る。
内釜の底から空気を入れるように、しゃもじでごはんをほぐして混ぜる。（ごはんの粒を潰さないように気を付けて混ぜる。）
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- 8
- 器に盛り付ける直前に、ＥＶオリーブオイル（大さじ0.5）と岩塩をごはんに絡めて出来上がり。