豚肉のハーブ＆オリーブパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お肉は筋を切り、綿棒などで叩いておく。

2. 2

   保存袋（シッパー付き袋、ポリ袋等）に＊を入れて軽く揉んで合わせる。

3. 3

   2にお肉、ローリエを入れて、空気を抜いて封を閉じる。

4. 4

   冷蔵庫で30分以上寝かせる。
   （この状態で冷凍保存も可。1か月を目途にお召し上がりください。解凍は冷蔵庫で自然解凍）

5. 5

   4からローリエを取り出す。
   袋にパン粉、乾燥ハーブを加え、お肉にまぶす。
   袋の上から手で軽く押すようにすると良いです。

6. 6

   温めたフライパンにオリーブオイル少量（分量外）を入れ、お肉を並べて蓋をして蒸し焼きにする（弱～中火）。

7. 7

   両面こんがりと焼け、火が通ったら完成。
   お好みでケチャップ、マスタードなどを付けてお召し上がりください。