材料（1人分）
- 小豆
- 100g
- エリスリトール
- 25g
- 水
- 350g
作り方
-
- 1
- 小豆と水を圧力鍋に入れて、加圧。
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- 2
- 重りが上がったら、15分ほど放置。
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- 3
- 20分放置して、重りが下がるのを待つ。
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- 4
- エリスリトールを加えて完成。
おいしくなるコツ
エリスリトールは好みに合わせて増減してください。
小豆は、2.1倍くらいの量に増えます。
作ったあんこを100g食べても小豆45〜50g分くらいしかありません。
食物繊維豊富なので、giも低いです。
きっかけ
低糖質なあんぱん作り用に。
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