じゃがいも・にんじん・油揚げの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
- じゃがいも
- 40g
- にんじん
- 30g
- 油揚げ
- ２分の１枚
- 水
- 400ml
- 粉末和風だしの素
- 小さじ２
- 味噌
- 大さじ1.5
- 水（じゃがいもをさらす用）
- 適量
作り方
-
- 1
- じゃがいもは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
水に10分ほどさらし、ザルにあげて水気を切る。
-
- 2
- 油揚げは１～２分茹でて、油抜きをする。その後、水気を絞って１ｃｍ幅に切る。
にんじんは洗って皮をむき、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- 鍋に水と粉末和風だしの素、じゃがいもとにんじんと油揚げを入れる。中火で５～６分ほど煮る。
-
- 4
- 具材に火が通ったら、火を弱めてみそこしで味噌を溶き入れる。
煮立つ直前に火を止めて出来上がり。
きっかけ
家に余っていたじゃがいもを使い切るために作りました。