ホットケーキミックスでスイートポテトパウンドケーキ レシピ・作り方
材料（3人分）
- さつまいも 1個
- 無塩バター 80g
- ☆卵 2個
- ☆砂糖 大さじ2
- ☆牛乳 80ml
- ホットケーキミックス 200g
作り方
- 1 さつまいもの皮をむき、一口大に切って10分くらい水にさらしたら、水を切ってふんわりラップをしてレンジ600Wで7分加熱する。
- 2 ①に無塩バターを加え、フォークで潰す。（いもの形が少し残るくらいでも大丈夫です）
- 3 ☆の材料を②に入れて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさらに混ぜ合わせる。
-
4
オーブンシートを敷いた型に入れ、180℃に予熱したオーブンで30分焼く。
（焼く前に生地の真ん中に1本線を入れておくと焼き上がりがキレイです） -
5
ティファールの卵焼き器（13cm×19cm）を型にして焼いています。
パウンド型なら2台分くらいだと思います。
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