【甘さ控えめ】五目豆ひじき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   乾燥ひじきはぬるま湯で戻し、つまみ上げて軽く水気を切る
   (少し熱めの湯にすれば約10分くらいで戻る)

2. 2

   こんにゃくは1cmの角切りか5mm幅の細切りにする
   にんじんは皮を剥いて、椎茸は石突きを落として1cm角に切る

3. 3

   ※こんにゃくのアク抜きが必要なら、切ったものを沸騰した湯で2-3分ゆで、水気を切る
   (冷やす必要はない)

4. 4

   鍋に食材を全て入れ、★調味料を入れて沸騰したら弱火で5分煮る

5. 5

   醤油を加えてさらに20分煮る

6. 6

   煮汁が多ければ中火で好みの量になるまで飛ばして完成