鮭のソテー☆とうもろこしのバターしょうゆソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩を一つまみほど(分量外)ふり、10分ほどおいておく。

2. 2

   とうもろこしはひげ・皮をむき、長さ半分に切ってまな板に置き、安定させてから包丁で実を削ぎとっておく。

3. 3

   1をキッチンペーパーで水分をぬぐい小麦粉(分量外)を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイル(分量外)を熱し、2の鮭を皮目から中〜強火で焼き、きつね色になったら弱火にして裏返しじっくり焼く。
   火が通れば取り出してお皿に盛っておく。

5. 5

   フライパンに残った油分を軽くペーパーで拭き取って中火にかけ、オリーブオイルを足し、2を加える。2、3分炒めたらバターを加え、バターが溶けてなじんだら火を止めてしょうゆを回しかける。

6. 6

   3の鮭にかけて出来上がり！