さつまいもと鶏むね肉のハニーマスタードソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは良く洗って1cm幅くらいの輪切りにし、大きい部分は半月切りにする。

2. 2

   1を5～10分水にさらす。

3. 3

   鶏むね肉は、ひとくちサイズのそぎりにして、両面に岩塩とペッパーを振る。

4. 4

   はちみつ、粒マスタード、赤ワインビネガーを混ぜ合わせる。

5. 5

   フライパンに油を熱し、水気を切ったさつまいもを焼く。

6. 6

   さつまいもの色が変わり火が通ったら、鶏むね肉を加えて、白っぽく色が変わるまで両面焼く。

7. 7

   4のタレを加え、トングで混ぜ合わせながら炒める。

8. 8

   ふたをして弱火にし、途中で軽く混ぜながら約5分蒸し焼きにする。