水菜とえびといろいろ野菜のカリカリかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油を180℃にあたためる。

2. 2

   水菜はよく洗い、2〜3cm幅に切り、水をよくきっておく。

3. 3

   人参、サツマイモは細い千切りにし、玉ねぎも薄くスライスする。

4. 4

   2.3、ボイル海老を全てボウルに入れ、片栗粉、小麦粉も入れる。粉類が野菜と海老全体にいきわたるように、両手で空気を入れるようにまぜる。

5. 5

   4に水を少しずつ入れながら箸でまぜる。シャバシャバになりすぎないように気をつける。

6. 6

   油が180度にあたたまったら、おたまですくった5をおとし入れ、1分半程度揚げる。
   できあがり！