水菜とえびといろいろ野菜のカリカリかき揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 油を180℃にあたためる。
- 2 水菜はよく洗い、2〜3cm幅に切り、水をよくきっておく。
- 3 人参、サツマイモは細い千切りにし、玉ねぎも薄くスライスする。
- 4 2.3、ボイル海老を全てボウルに入れ、片栗粉、小麦粉も入れる。粉類が野菜と海老全体にいきわたるように、両手で空気を入れるようにまぜる。
- 5 4に水を少しずつ入れながら箸でまぜる。シャバシャバになりすぎないように気をつける。
-
6
油が180度にあたたまったら、おたまですくった5をおとし入れ、1分半程度揚げる。
できあがり！
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