レアチーズケーキプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クッキーを８枚砕きます。
   今回はムーンライトを使用しました。

   

2. 2 １のクッキーに溶かしたバターを入れ混ぜます。
   それを型に入れスプーンで押しながら整えていきます。
   (型のサイズにカットしたクッキングシートを底に敷くと取り出しやすくなります)

   

3. 3 ２で用意したものは少し冷蔵庫に入れておきます。
   
   プリンとカラメルを分ける。

   

4. 4 プリンをクリーム状になるまで混ぜる。

   

5. 5 常温に戻したクリームチーズとグラニュー糖をなめらかになるまで混ぜ合わせる。

   

6. 6 ５に４を入れよく混ぜる

   

7. 7 ホワイトチョコを割り生クリームを入れて600wで40秒レンジで温め、馴染むまで混ぜてから6に入れてよく混ぜます。

   

8. 8 耐熱容器にゼラチンと50mlの水を入れ600wで30秒レンジで温め、軽く混ぜてから７に入れて素早く混ぜ合わせます。
   型に流し込み2時間〜3時間冷蔵庫で冷やし固めます。
9. 9 最後に残してあったカラメルをかけて完成★