生姜たっぷり生姜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タレを作る。
   生姜をすりおろすし、醤油・酒・みりん・砂糖と共に合わせておく。

2. 2

   豚肉に薄力粉を叩きながら薄くまぶす。
   
   広めの入れ物に薄力粉を入れるとやりやすかったです。

3. 3

   フライパンに薄く油（分量外）をしき、豚肉を両面焼き目がつくように焼く。

4. 4

   豚肉は焼き終えたものは皿に乗せ、焼きすぎないようにする。

5. 5

   全て焼き終えたらもう一度フライパンに豚肉を戻し、【1】のタレを入れ、中火にかける。

6. 6

   水分を飛ばしながら豚肉をひっくり返しながらタレを絡めていく。

7. 7

   水分が飛び、タレが絡んだら出来上がり。

8. 8

   【余談】
   生姜焼き用に買った生姜はいつも使いきれないので、全てすりおろして冷凍すると便利です。