王道のカレーうどんの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは5ミリ幅に櫛切りにする
   にんじんは3ミリ幅にいちょう切りにする

2. 2

   豚肉は一口大の大きさに切る
   肉は焦げない程度に焼く

3. 3

   油揚げは縦に5ミリ幅の大きさに切る

4. 4

   1、を炒める。玉ねぎが黄金色になるまで炒める

5. 5

   水を1リットル鍋の中に入れ沸騰させる。沸騰したら5分間、中火で1と2を煮る
   おあげを投入して火を止める

6. 6

   カレーのルーを鍋の中に投入する。まだルーが固まったままなので5分ほど蓋を閉めておいておく

7. 7

   カレーのルーが柔らかくなっているのでそれを混ぜる

8. 8

   カレーのルーを味見してみて濃淡に合わせてカレーのルーを薄ければ4分の1ずつ投入する。濃いようであれば少しずつお湯を足す

9. 9

   味を確認してから、ケチャップ、醤油を投入する

10. 10

    焦げがつかないように、木べらで混ぜ合わせながら10分間弱火煮込む

11. 11

    冷凍うどんの場合は、レンジで5分ほど加熱する
    冷凍の塊がある場合は30秒ずつ追加で温める

12. 12

    お皿にうどんを盛り付け、カレーをお好みの量を投入する
    盛り付けができたら完成