牛肉の旨味たっぷり！ボロネーゼパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ、にんじん、セロリ、ニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを入れて中火で炒める。
   
   香りが立ってきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎが半透明なってきたら、牛ひき肉を入れて強火で炒める。
   
   ひき肉はあまりかき回さずに、焦げ目をつけるように炒める。
   
   ひき肉に火通り始めたら酒を回し入れて水分を飛ばす。

4. 4

   ★を加え混ぜる。水分が飛んで丁度良いソースの水分量になったら火を止める。

5. 5

   パスタ袋表示の水量と時間に従い、パスタを茹でる。

6. 6

   茹で上がったパスタをお皿に盛り、4のソースをかけたら出来上がり！