かぼちゃとアスパラの熱々グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはタネを取り除き、5ミリほどの幅に切る。水に濡らして耐熱皿に乗せ、ラップをかけて5分ほどレンジで温めて柔らかくする。
   玉ねぎは薄切りにし、鶏肉は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   アスパラガスの根本は切り落とし、3分の1辺りまで皮を剥く。
   
   2センチほどほ長さに切りそろえる。

3. 3

   鍋にバターを入れ、溶けてきたら玉ねぎと鶏肉を入れ、弱中火でゆっくり炒める。

4. 4

   玉ねぎと鶏肉に火が通ったら、小麦粉を入れて絡める。
   
   小麦粉が馴染んだら、少しずつ牛乳加え、火にかけたまま混ぜる。
   
   混ざって落ち着いてきたら、火を止めて生クリームを入れる。

5. 5

   かぼちゃ、アスパラを加え、コンソメ、塩コショウで味を整える。
   
   バター（分量外）を塗った耐熱皿に入れて、上からチーズを散らす。

6. 6

   220°のオーブンで10〜15分程焼いたら出来上がり！