ぱりぱり*きゅうり漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりはへたを切って1cm幅の輪切り・生姜は皮をむいて千切り・唐辛子は小口切り・昆布は細切りにします。
   ※今回はきゅうりが6本と調味料はレシピの2/3量で作ってます。

2. 2

   ★印の調味料をお鍋に入れて煮立てます。

3. 3

   きゅうり・生姜・唐辛子を入れて3~4分煮ます。

4. 4

   煮上がったら昆布とごまを入れます。

5. 5

   大きめのボウルに氷を張って鍋底を冷やして急冷します。

6. 6

   しっかり冷めたら容器に入れて冷蔵庫で味をなじませて完成です。
   一晩寝かせて味が馴染んだ頃が食べ頃です。