ゴーヤと豚肉のカレー炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切りワタと種をスプーンでこそげ取り、厚さ2~3ミリの薄切りにする

2. 2

   ボウルに1を入れ、塩(分量外)を振り入れ5分ほど置いたら、よく洗い水気を切っておく

3. 3

   豚肉は一口大に切る

4. 4

   フライパンに油を入れ、豚肉を炒める。
   肉の色が変わったらショウガとニンニクを入れ、軽く炒めたら塩コショウで味付けする

5. 5

   4にゴーヤを入れ、ゴーヤに火が通ったらカレー粉を入れ、よく味を絡ませる

6. 6

   仕上げに醤油を入れ、全体に味が絡んだら出来上がり