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こしを残す蕎麦のゆで方レシピ・作り方

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5分以内
300円前後

蕎麦が大好きですがゆで方によってはべちゃべちゃになることも。そこを何とかしたくて試しました

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

蕎麦: 2人前

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作り方

1

たっぷりのお湯で湯がきます
2

表示時間の１分半前までは強火で
3

15秒はそのまま
4

冷水でしめて完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

表示時間の１分前まではかき混ぜながら強火で一気にです。あとは余熱

きっかけ

蕎麦好きなんですが、お店のようにならないかと思い。

公開日：2018/06/03

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関連情報

カテゴリ: 冷たい蕎麦

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート（ 1 件）

2020/05/31 13:07

うまく出来ました^ ^

わざわざありがとうございました！

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