生クリームたっぷり使いチョコムース レシピ・作り方

作り方

1. 1 共立食品まるめてトリュフを
   ６０度くらいの湯に袋ごと1分くらいつけて柔らかくしておく

   

2. 2 鍋に牛乳をいれて弱火であたためて
   温かくなってきたら
   グラニュー糖
   練乳
   タマチャンショップの八百屋ファイバー
   顆粒ゼラチンをふりいれて溶かす

   

3. 3 ２に１の共立食品まるめてトリュフの袋をやぶいて中身をしぼりだしていれてヘラで混ぜる
   完全に混ぜたのでハンドミキサーで撹拌しておく

   

4. 4 ボウルの底を氷水にあてられるようにセットし
   ボウルに生クリームをいれて電動ホイッパーで8分たてくらいまで泡立てる

   

5. 5 ４に３を1/3量ほどいれたら電動ミキサーの低速でさっとまぜる
   
   ３の残り全量も４にすべてくわえて、ヘラでさっくりと混ぜる

   

6. 6 ５を型にいれていき
   冷蔵庫で２～３時間冷やしたら完成
7. 7 タマチャンショップの八百屋ファイバーを使いました。
   とっても良質な食物繊維です。