えりんぎいりのチキンクリームシチューレシピ・作り方

Name: えりんぎいりのチキンクリームシチュー
Total time: 1 h
Yield: 8皿分
Ingredients: 人参(みじん切り) 1/2本; 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個; じゃがいも(一口大に切る) 小5個; えりんぎ(みじん切り) 三本; とりむね肉(一口大にカットする) 220g; マギーブイヨン 二個; 水 800cc; シチュールー 8皿分; 牛乳 600cc

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hideok888

夏休みのお手伝いに作りました
したの子が便秘なので、食物繊維豊富なえりんぎを
白いシチューに隠れて食べてくれるかな？ということで、いれてみました

材料（8皿分人分）

人参(みじん切り): 1/2本

玉ねぎ(みじん切り): 1/2個

じゃがいも(一口大に切る): 小5個

えりんぎ(みじん切り): 三本

とりむね肉(一口大にカットする): 220g

マギーブイヨン: 二個

水: 800cc

シチュールー: 8皿分

牛乳: 600cc

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作り方

1

とりむね肉が、かぶるくらいの湯をわかし
とりむね肉をいれ下茹でし
あくをとり
ざるにあげ湯をきる
2

牛乳と、シチュールー以外の材料すべてを鍋にいれ火にかける
(写真は長男が、えりんぎみじん切りお手伝いしているところ)
3

2が沸騰したら弱めの中火にして約20分ほど、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る
4

いったん火をとめて、シチュールーを、わりいれ
溶かす
再び火にかけ
牛乳もいれて、とろみがでるまで煮たら完成

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とりむねを、別で茹でておくことで、あくをとりのぞいておけるので、野菜とともに茹でるとき汚いあくがすこしでるだけで済みます我が家ごのみの牛乳おおめさらりとしたシチューです

きっかけ

子どもたちのリクエスト

公開日：2017/08/03

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/