豆腐となすのさっぱり揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギはみじん切りにします。
   なすは輪切りの半分にきります。
   豆腐は八等文にします。
   水気をよく切ってください。
   水気を切った豆腐を片栗粉につけます

2. 2

   200度の鍋に油をいれてなす素揚げしていきます。
   2分ぐらいで油を切っておいておきます。
   次に片栗粉を着けた豆腐を揚げていきます
   きつね色になったら油を切ります

3. 3

   お皿に揚げ豆腐と素揚げのなすを盛り付けてみじん切りしたネギ、めんつゆをのせて完成です。