かぼちゃの薬膳スイーツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは皮をむき、角切りにして水に数分さらした後、水気を切って、ラップをふんわりかけ電子レンジで柔らかくなるまで加熱します
   我が家の電子レンジでは、500Wで五分くらいでした

2. 2

   温かいうちにバターを入れてよく混ぜ、ラカントSを入れ更に混ぜます

3. 3

   クコの実はひたひたの水（分量外）でふやかし、ドライイチジクはみじん切り、クルミは軽くトースターでローストしてみじん切りにします
   面倒な方はローストしなくても大丈夫です

4. 4

   ⑶を入れてさっくりと混ぜます
   ここで味見して甘みが足りないようなら、ハチミツやお砂糖を加えます
   今回はかぼちゃ自体の甘みが少なかったので足しました

5. 5

   今回は、ラップに好みの量とり、キュッとねじって茶巾包みのように形を作りました

6. 6

   私はこのようにアルミカップに入れてタッパーで保存しています
   
   面倒だって方はそのまま器にどーんでOKです