☆ポテトサラダ春巻き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは半分に切ってペーパータオルを敷いた耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジ600Wで5分ほど加熱する。熱いうちに皮をむいて潰し、●を振って冷ます。

2. 2

   コーンはザルにあげて、水けをきる。
   玉ねぎはスライサーなどで薄切りにして、2～3分水にさらし、しっかり水けをしぼる。

3. 3

   [1]・[2]とマヨネーズを和える。

4. 4

   春巻きの皮1枚の角を手前に置き、真ん中より手前に[3]の1/20量を横長に重ねてのせる。皮を手前、左右の順に折り込んで巻き、巻き終わりの角に■ののりをつけて留める。残りも同様。

5. 5

   フライパンにサラダ油を高さ2㎝くらいまで入れて熱し、春巻きを入れる。時々返しながら、全体がきつね色になったら、油をきる。器に盛って出来上がり。