【彩り鮮やか♪エビとアスパラのアヒージョ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは背綿をとり、しっかりと水洗いする。
   
   マッシュルームは濡れた布巾で汚れを拭き取っておきます。

2. 2

   アスパラを3センチ位の大きさに切り、にんにくはみじん切りにしておきます。

3. 3

   耐熱皿(今回はタジン鍋を利用)にオリーブオイルとにんにく、鷹の爪を入れ、加熱します。

4. 4

   にんにくの香りがオイルに移ったら、エビ・マッシュルーム・アスパラの順に投入し加熱します。

5. 5

   塩を少々入れて味を調え、オリーブオイルがグツグツしたら完成