ラタトゥーユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パプリカ、新玉ねぎはさいの目にきる。
   かぼちゃは食べやすい大きさに切る。
   ナスは輪切りに

2. 2

   新玉ねぎ、パプリカ、かぼちゃ、ニンニクをオリーブオイルで炒める。

3. 3

   ざっくり馴染んだら、ナスも加える。

4. 4

   ざく切りにしたトマトも加え、赤ワインを加えてアルコールがとんだら月桂樹の葉、コンソメ、砂糖、塩も加えて、中火弱で煮る

5. 5

   コトコト煮て水分がほぼなくなったら出来上がり！