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美味しいヘルシー！白身魚のソテー豆腐ゴマソースレシピ・作り方

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家にある材料で簡単に出来るソースです。お肉やサラダにかけても美味しいですよ！

材料（1人分）

白身魚: 3切れ

〇塩コショウ: 適量

〇サラダ油: 大さじ1

薄力粉: 適量

菜の花: 1/2束

しめじ: 60g

◆サラダ油: 小さじ1

◆塩コショウ: 3振り

※ポン酢: 大さじ1

※醤油: 小さじ1

※ごま油: 小さじ1

※砂糖: 小さじ1/4

※絹ごし豆腐（20分程水切りしたもの）: 80g

※すり胡麻: 大さじ1

※しょうが汁: 小さじ1

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作り方

1

菜の花は下の硬い部分は切り落とし3等分にする。
白身魚は両面に塩コショウを振る。
2

※を全て泡立て器でよく混ぜる。
3

フライパンを中火に熱して〇サラダ油を入れて薄力粉をつけた1の白身魚をこんがり焼く。
4

別のフライパンを強火で熱して◆サラダ油を入れ菜の花としめじを炒めて◆塩コショウを振る。
5

お皿に2→3→4の順で盛り付けてお好みでラー油を回りに散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐は水切りした方が水っぽくならずに美味しいですよ！

きっかけ

白身魚のソテーをヘルシーだけど食べ応えがある物にしたくて豆腐を使ったソースでボリュームupしてみました。

公開日：2016/03/16

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カテゴリ: 低カロリーおかず

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