冷凍豆腐で海苔巻きの揚げ焼き風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はパックの水を捨ててから冷凍室にいれて1日かけてガチガチに凍らせたら、
   冷蔵庫にうつし自然解凍させます。

2. 2

   1の豆腐をラップなどでサンドして上からおさえてぎゅーっとしっかり水をしぼる
   
   急ぎなら深さのある耐熱容器にいれて、
   レンジ６００ｗ1分ずつチンしてみながら豆腐から水を出して絞る

3. 3

   焼き海苔を広げて
   片側半分に２のよく水をきってぽろっとなった豆腐を並べて海苔でくるくる巻いて、ラップでくるみ海苔がしめってくっつくまで少し置きます

4. 4

   フライパンに　胡麻油と塩をいれて熱します

5. 5

   ４に、３をキッチンばさみで食べやすい長さにカットしながら切り落としていれて、海苔がこんがりするまで焼きます
   
   多少　豆腐がぽろっと崩れてはみ出てきてもそれはそれで炒めておきます

6. 6

   ５をお皿に盛り付けて
   エバラ　焼き肉のたれ　こだわり食感　中辛
   を添えて完成です