揚げないヘルシーチキン南蛮風キューちゃんタルタルレシピ・作り方

Name: 揚げないヘルシーチキン南蛮風キューちゃんタルタル
Total time: 2 h
Yield: 作りやすい量
Ingredients: C 鶏胸肉 （食べやすく切る） 1枚分; C 水 50cc; C 大阪王将 中華の素 大匙１; A 片栗粉 大匙１; A ※パンミックス粉 大匙１; B 茹で卵 みじん切り 1個; B きゅうりのキューちゃん みじん切り 大匙２; B レモン汁 小さじ１; B 新玉ねぎ みじんぎり 大匙２; B マヨネーズ 大匙２

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1時間以上
300円前後

hideok888

鶏胸肉で揚げないチキン南蛮風でヘルシー節約そしてキュータルタルで美味しくできました
胸肉を水に漬けると水分量があがってしっとりするかという実験もかねてます

材料（作りやすい量人分）

C　鶏胸肉　（食べやすく切る）: 1枚分

C　水: 50cc

C　大阪王将　中華の素: 大匙１

A　片栗粉: 大匙１

A　※パンミックス粉: 大匙１

B　茹で卵　みじん切り: 1個

B　きゅうりのキューちゃん　みじん切り: 大匙２

B　レモン汁: 小さじ１

B　新玉ねぎ　みじんぎり: 大匙２

B　マヨネーズ: 大匙２

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作り方

1

C　の材料すべてポリ袋にいれて冷蔵庫で30分以上つけておきます
2

１のポリ袋にAをいれて袋の底からポンポンはたき肉に衣をまぶしていきます。
（このあと熱風で粉が舞うのを防ぐためいつも油まぶし作業が必要なのですが水分のおかげで油は不要でした！）
3

アルミホイルを広げたノンフライヤーのバケットに
２を並べ入れて
200度10分チンします
4

３を菜箸で裏返して
再度　ノンフライヤー200度10分チンします
5

フライパンに分量外の
・醤油
・砂糖
・酢
各　大匙１　を熱し
４の出来上がった鶏むねの唐揚げをいれて煮絡めます
6

５をさらにもりつけて、
よく混ぜ合わせたBを添えて完成です
7

東海漬物の
きゅうりのキューちゃん
リニューアル品を使いました。
8

※材料のパンミックス粉は、写真の商品を使いました。
鳥越製粉低糖質オーツブランミックスという商品で楽天市場に売っています。
http://goo.gl/UxcYHZ

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

冷めてしまわないうちに、出来立てを食べると美味しいです。とりむね肉にしてはしっとりとできました。

きっかけ

家計に嬉しい鶏むね肉ですが、かたいこととぱさっとする感じを何に漬け込むと一番柔らかく克服できるかを実験していっていて　水につけた鶏胸も柔らかくなりました。出来立てに限りで、冷めるとやっぱり鶏胸でした。

公開日：2015/04/16

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/