豚の挽き肉と茄子と玉ねぎの味噌炒めレシピ・作り方

Name: 豚の挽き肉と茄子と玉ねぎの味噌炒め
Total time: 15 min
Yield: ３
Ingredients: 胡麻油 大匙１; 豚の挽き肉 120g; 茄子 （ヘタをおとし輪切りスライス） 1本; 玉ねぎ （スライスする） 1個; 春キャベツ （食べやすくちぎる） ２枚; B 生姜 すりおろし 1片; B にんにく すりおろし 1片; A 味噌 大さじ１; A 理酒 大さじ２; A 砂糖 小さじ２; A 醤油 大さじ１と 1/2

アプリをダウンロードする

約15分
300円前後

hideok888

にんにく味噌風味がとっても合っています

みんながつくった数 1件

材料（３人分）

胡麻油: 大匙１

豚の挽き肉: 120g

茄子　（ヘタをおとし輪切りスライス）: 1本

玉ねぎ　（スライスする）: 1個

春キャベツ　（食べやすくちぎる）: ２枚

B　生姜すりおろし: 1片

B　にんにく　すりおろし: 1片

A　味噌: 大さじ１

A　理酒: 大さじ２

A　砂糖: 小さじ２

A　醤油: 大さじ１と　1/2

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

塩コショウ分量外少々と
料理酒分量外大さじ1を豚の挽き肉にまぶしておきます
2

フライパンに胡麻油を熱して　B　もいれ　香りがたったら、1の豚の挽き肉をいれて炒め8割火が通ったら、
茄子、玉ねぎの順にいれて炒めあわせる
3

３に春キャベツをいれて弱火にし、フライパンに蓋をして1分ほど蒸し焼き状態にする
キャベツがしんなりしてくるので、全体によくいためあわせる
4

３によく混ぜ合わせておいたA　をフライパンの鍋肌からいれて、全体に混ぜ合わせ汁気が減ったら完成です

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

このにんにく味噌味に、こってり味が好きなうちの人はマヨネーズ大匙１ほどかけて食べていました。味噌マヨみたいになって美味しいみたいです

きっかけ

豚の挽き肉が120gしかなくて三人前くらいの大皿にしたくて野菜をたくさん投入

公開日：2015/03/16

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/