簡単！美味しい焼鯖寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯖は三枚におろして骨を抜く。2枚の鯖の裏表に塩をして15分おく。酢をまぶし更に10分おく。グリルで美味しそうな焼き色がつくまで焼く。

2. 2

   酢飯に千切りにした甘酢生姜と炒った白胡麻を混ぜる。二等分にする。

3. 3

   ラップに冷めた鯖1枚を置き、その上に大葉をずらして2枚のせ、半量の酢飯をのせてラップで包む。同じようにしてもう１本作る。
   冷蔵庫で1時間程休ませる。

4. 4

   ラップをしたまま、食べやすい大きさに切る。