マロニー入り鶏肉じゃがレシピ・作り方

Name: マロニー入り鶏肉じゃが
Total time: 30 min
Yield: ４
Ingredients: 鶏もも肉 一口大に切る 200ｇ; A キューピーマヨネーズ 大さじ１; A 生姜 すりおろし 1片分; A 料理酒 大さじ２; 人参 乱切りにする 1/2本; じゃがいも 6等分に切る １個; 玉ねぎ スライスする 1/2個; マロニー 50ｇ; B だし 300cc; B みりん 大さじ１.5; B 料理酒 大さじ１; B 砂糖 大さじ１.5; B 醤油 大さじ2.5

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約30分
300円前後

hideok888

マヨに漬けておくとお肉柔らかくなるので、とりあえず漬けて冷蔵庫においてた鶏肉使いました
漬けていた調味料の味は煮物の味の邪魔することなくお肉が美味しくなりました

材料（４人分）

鶏もも肉　一口大に切る: 200ｇ

A　キューピーマヨネーズ: 大さじ１

A　生姜　すりおろし: 1片分

A　料理酒: 大さじ２

人参　乱切りにする: 1/2本

じゃがいも　6等分に切る: １個

玉ねぎ　スライスする: 1/2個

マロニー: 50ｇ

B　だし: 300cc

B　みりん: 大さじ１.5

B　料理酒: 大さじ１

B　砂糖: 大さじ１.5

B　醤油: 大さじ2.5

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作り方

1

合わせておいたAに
鶏もも肉を漬けて
冷蔵庫で1時間以上おきます。
2

鍋に鶏もも肉と玉ねぎをいれて、玉ねぎがすしんなりしてくるまで炒めます

人参、じゃがいもも順にいれて、いためあわせます
3

２にBを順にいれていき、煮立てたら
弱火にして落とし蓋をして10分煮て。蓋を取り
マロニーを入れて
落し蓋をして、弱火で７分～８分煮ます

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マロrニーが煮汁をよくすうので、だし２００ｃｃくらいの割合でいいところ、３００ｃｃの割合で作ってみましたマロrニー50gにたいして、ちょうど良い吸水量になり煮汁が減りすぎることなく食卓に出せました

きっかけ

うちの子たちが、牛肉もしらたきも切らしているときに、肉じゃが食べたい！と言い出したので、冷蔵庫にあるもので、頑張りました。

公開日：2014/10/13

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/