柔らか若鶏胸肉のスパイスソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏胸肉は、包丁の背を使い、たたいて厚さが均等になるようにのばし、片面にさいのめに切り込みをいれて、Aに漬けて冷蔵庫で１時間以上おいておきます。

2. 2

   中火に熱したフライパンに、鶏胸肉を片面5分ずつくらい焼きます。
   焼いてる間は蓋をして蒸し焼きにします。
   
   焦げすぎそうなら弱火にして大丈夫です。
   合計10分くらい目安で火が通ります

3. 3

   鶏肉が焼けたら切り分けて、器に並べ、Bを添えます。

4. 4

   （鶏胸肉を切ったとき、もし、なかまでまだ火が通ってない場合は、もう一度フライパンにもどし蓋をして１～３分弱火で蒸し焼き追加します）