ししとうと鶏胸肉のしょうが醤油炒めレシピ・作り方

Name: ししとうと鶏胸肉のしょうが醤油炒め
Yield: １～２
Ingredients: 鶏胸肉 一口大に切る 150g; ししとう 6本; 白ネギ 10cm分; A しょうが 1片分; A しょうゆ 大さじ１; A 砂糖 大さじ１; A 料理酒 大さじ１; 酢 大さじ１; 塩こしょう 少々

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ししとうのほんのりとした辛さと、しょうが醤油味がよくあいます。

材料（１～２人分）

鶏胸肉　一口大に切る: 150g

ししとう: 6本

白ネギ: 10cm分

A　しょうが: 1片分

A　しょうゆ: 大さじ１

A　砂糖: 大さじ１

A　料理酒: 大さじ１

酢: 大さじ１

塩こしょう: 少々

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作り方

1

カットした鶏胸肉は、酢と、塩こしょうの下味につけて冷蔵庫で１時間以上漬けておきます
2

分量外のサラダ油大さじ１を熱したフライパンに、鶏胸肉を入れていため、色が変わってきたら、ししとう、みじん切りにした白ネギを入れて、炒める。
3

鶏胸肉に火がとおったら、Aを順にいれていき、よく混ぜ合わせて、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせて、器にもりつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鶏胸肉をお酢につけたり、油でいためることでパサつきが減ります。

きっかけ

ししとうを早く使わないといけなかったので、こんがりと炒めてみました。

公開日：2014/07/29

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このレシピを作ったユーザ

hideok888 毎日の節約、簡単おかず、家族の大皿おかず子供の軽食、面倒な時の驚愕レシピなど書きとめています。大好きな時短調理器具、主にノンフライヤーや圧力鍋やレンジで簡単に作っています。つくれぽ頂いたら迅速に反映させて頂いています。お気軽に<(_ _*)> 材料、調味料等お好みのものでアレンジも歓迎です★作レポありがとうございます！ http://plaza.rakuten.co.jp/hideo888/