かぼちゃ団子のぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種と皮を除いて、ラップで包み、電子レンジ600W で3～4分ほど加熱する。

2. 2

   ボウルに[1]を入れ、熱いうちにフォークなどでなめらかにつぶし、そのまま冷ます。

3. 3

   白玉粉を数回に分けて加え、手でかたまりをほぐしながら練り混ぜる。
   混ざりにくくなったら、(分量外 100～120cc )水を少しずつ加えて練り混ぜ、耳たぶくらいのかたさにする。

4. 4

   鍋に湯を沸かし、[3]を1.5cmくらいに丸めてゆでる。
   浮き上がってきてから、さらに10秒ほどゆで、冷水にとる。

5. 5

   別の鍋に水と小豆を入れて沸かし、沸騰したら[4]を加える。
   器に盛って出来上がり。