彩り美しい**たらこ豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらこは、包丁の背などで皮から卵をこそげだす。

2. 2

   鍋に[1]とサラダ油・にんにくを入れてなめらかになるまで練り混ぜ、鶏がらスープ・酒・塩を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   豆腐を食べやすい大きさに切って[2]に加え、中火にかける。

4. 4

   豆腐に火が通ったら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて手早く混ぜ、再び火をつけて中火で混ぜながらとろみをつける。

5. 5

   器に盛り、お好みでごま油をたらし、小ねぎをのせて出来上がり。