バレンタインに♪【フォンダンショコラ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ガナッシュを作る。
   ★のチョコレートは★のバターと共に湯煎にかける。溶けたら★の温めた生クリームを少しずつ混ぜる。
   天板などに流し、冷凍庫で冷やし固めておく。

2. 2

   チョコレートケーキの生地を作る。
   ●のチョコレートは●のバターと共に湯煎にかけて溶かしておく。

3. 3

   ボウルに●の全卵と●のグラニュー糖を入れ、湯銭にかけながら泡立てる。

4. 4

   白っぽくもったりとしてきたら、２の溶かしたチョコレートを入れ、泡を潰さないように混ぜ合わせる。

5. 5

   篩った粉類をゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。

6. 6

   予め、薄くバターと薄力粉を振っておいた型に、４の生地を1.5cmほど入れたら1のガナッシュを丸めて入れる。

7. 7

   再度上から４の生地をかぶせる。

8. 8

   180度のオーブンで12～15分程焼く。

9. 9

   お好みで◆の材料をトッピングすると素敵です。