栄養たっぷり～もちもち♪♪さつまいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは輪切りにして皮を厚めにむき、2㎝角に切る。

2. 2

   鍋に[1]とヒタヒタの水を入れて、強火でゆでる。竹ぐしを刺してスッと通ったら、水を捨て、水分を蒸発させてそのまま冷ます。

3. 3

   冷めたら、マッシャーなどでなめらかになるまでつぶす。

4. 4

   片栗粉を加え、しっとりまとまるまで手でよくこねる。

5. 5

   直径4～5㎝の棒状にして、1㎝幅の輪切りにし、形をととのえる。

6. 6

   フライパンに多めのサラダ油を熱し、[5]を入れ、弱火でじっくりと両面をこんがり焼いて取り出す。

7. 7

   器に盛って、お好みでバターをのせて出来上がり。