栄養たっぷり～もちもち♪♪さつまいももち レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもは輪切りにして皮を厚めにむき、2㎝角に切る。
2. 2 鍋に[1]とヒタヒタの水を入れて、強火でゆでる。竹ぐしを刺してスッと通ったら、水を捨て、水分を蒸発させてそのまま冷ます。
3. 3 冷めたら、マッシャーなどでなめらかになるまでつぶす。
4. 4 片栗粉を加え、しっとりまとまるまで手でよくこねる。
5. 5 直径4～5㎝の棒状にして、1㎝幅の輪切りにし、形をととのえる。
6. 6 フライパンに多めのサラダ油を熱し、[5]を入れ、弱火でじっくりと両面をこんがり焼いて取り出す。
7. 7 器に盛って、お好みでバターをのせて出来上がり。