なすとベーコンの洋風温やっこ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすはヘタをとって、縦半分に切ってから斜め薄切りにする。水に5分さらし、ザルに上げて水けを切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

2. 2

   フライパンを中火で熱してベーコンを炒める。脂が出てきたら、オリーブ油を足してなすを入れ、弱めの中火で炒める。

3. 3

   なすがしんなりしたら、塩・こしょうを振って味をととのえ、火を止める。

4. 4

   豆腐は大きめの角切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ600Wで1～2分加熱する。

5. 5

   器に[4]を盛り、[3]をのせる。レモン汁とオリーブ油をかけ、お好みで粗びき黒こしょうを振って出来上がり。