オイスターソースでコクたっぷりの豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日にバラ肉を圧力なべにいれ、ひたひたの水を注いで高圧で１０分煮る。そのまま冷ます。

2. 2

   バラ肉が冷めたら、１センチの厚さに切り、調味料と水１００ｃｃ、皮をむいたゆで卵を圧力なべに入れて低圧で５分加圧。

3. 3

   圧が下がったらちょっと煮込んで出来上がり。

4. 4

   今回はこちらのお砂糖を使用。