米粉を使ってお酒の香りの酒まんじゅう（餅？！） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餡子を５つ丸めておきます。

2. 2

   酒粕に水を入れ、弱火で温めながら、酒粕が溶けるまで丁寧に混ぜ、砂糖を加えます。

3. 3

   米粉、葛粉、塩をボウルに入れてよく混ぜ、そこに２を加え、箸でよく混ぜます。粗熱が取れたら手でこねて、手水をつけながら、５等分して丸め、手の平で平たくして餡を包み込みます。

4. 4

   蒸し器を沸騰させ、小さく切ったオーブンペーパーを饅頭の下に敷き、強火で１０分蒸したら、できあがりです。
   さぁ、召し上がれ。

5. 5

   薄力粉で作った酒粕のお饅頭は　レシピID: 1270003944 です。